Tag: L'Officiel Hommes Thailand

แยมกล้วยดูจะไม่เป็นที่นิยมมากเท่าแยมสตรอว์เบอร์รีหรือแยมส้ม อาจจะเพราะสีไม่สดสวย หรือกล้วยเป็นผลไม้ที่มีดาษดื่นในบ้านเรา แต่กล้วยที่งอมสุกแก่จัดเรานำมาทำแยมได้ไม่ต้องทิ้ง ทากับขนมปังปิ้งกรอบๆ ไม่ต้องทาเนยก่อนก็อร่อยเพราะมีรสชาติหวานมันอยู่แล้ว

ช่วงนี้หลายๆ บ้านเร่ิมมีผลไม้ที่รับประทานไม่หมด แทนที่จะนำไปทิ้งขว้าง เราลองมาทำเป็นแยมดู คุณอาจจะมีแยมรสชาติใหม่ๆ ที่คุณสร้างสรรค์สูตรเอง อย่างคราวนี้มีทั้งแยมแอปเปิ้ลผสมมะม่วงสุกเพิ่มความจี๊ดด้วยมะปรางรสออกเปรี้ยวนำ

ช่วงอยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติแบบนี้เราเริ่มจะมีอาหารและผลไม้ที่รับประทานไม่หมด เรามาแปรรูปอาหารกัน อย่างกล้วยหอมนี่ทำขนมได้หลายอย่างมาก มะม่วงสุกก็เช่นกัน ช่วงนี้มีเยอะมาก เรานำมาทำขนมได้ง่ายๆ คือง่ายจนใครๆ ก็ทำได้

เฟร้นช์โทสต์ที่ดีต้องเป็นอย่างไร ต้องชิ้นหนากำลังดี ผิวนอกกรอบ เคลือบด้วยส่วนผสมไข่และนมที่จี่จนเกรียมบางจุด แล้วเนื้อขนมปังจะไม่แฉะ มีความฟูกรอบ อร่อยชนิดลืมน้ำเชื่อมเปเปิ้ลไปเลย กินแต่เฟร้นช์โทสต์อย่างเดียวเพลินๆ

ถ้าต้องการให้เป็นเนื้อมูสส์ เรานำไข่ขาว 1 ฟองมาตีกับน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะจนกลายเป็นเมอร์แรงจ์หรือขึ้นฟูจนตั้งยอดได้ นำส่วนผสมไข่ขาวไปผสมในครีมช็อกโกแลตที่ทำเสร็จแล้ว

เชื่อว่าช่วงนี้หลายบ้านมีไก่ย่างติดตู้เย็น เพราะนำมาอุ่นรับประทานได้เรื่อยๆ หรือไม่ก็ซื้อมาสักตัวที่เขาย่างเสร็จแล้วอย่าทำเองเสียเวลา นี่ช่วยอุดหนุนไก่ย่างร้านส้มตำแถวๆ บ้าน จะได้ช่วยๆ กันไป ไก่ย่าง แต่ที่ต้องลงมือทำจริงจังคือข้าวหุงกะทิหรือข้าวมันทำได้ง่ายมากอย่างน่าตกใจ เพราะใช้หม้อหุงข้าวทำได้เลย

จากสูตรท่านผู้หญิงกลีบ มหิธร ผู้เขียนหนังสือตำราอาหารสอนลูกหลาน เมนูที่เราจะทำคือ เนื้อสัมฤทธิ์ ที่ทำไม่ยาก หนุ่มๆ ที่อยากจะลับฝีมือการครัวก็ลองทำเมนูนี้ดู เครื่องปรุงก็มีไม่กี่อย่าง ทำแล้วเก็บไว้รับประทานได้หลายวัน

ถือเป็นการได้ทดลองว่าสูตรอาหารที่เชฟคาริเม่ ให้มานี้ถ้เราทำเองที่บ้านจะออกมาอร่อยเท่ากับที่ภัตตาคารหรือเปล่า เรามาเร่ิมกันเลย โดยจะลงสูตรที่เชฟให้มาแบบเป๊ะๆ ก่อน จากนั้นจะเป็นสูตรที่คนเขียนลองทำ ซึ่งต้องดัดแปลงเพราะเครื่องปรุงบางอย่างบ้านเราก็ไม่มีเหมือนเขา

เชฟ Karime Lopez จาก Gucci Osteria ร้านอาหารที่คิวจองยาวเหยียดที่ Gucci Garden  เมืองฟลอเรนซ์ เธอคิดค้นสูตรอาหารสำหรับช่วงอยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ มาให้สาวกกุชชี่ลองทำดู เธอคิดแล้วว่าส่วนใหญ่เครื่องปรุงเหล่านี้ก็มีติดตู้เย็นอยู่แล้ว(สำหรับคนอิตาเลียนหรือยุโรป) แต่คนไทยอย่างเราก็หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ  สีสันนั้นมาจากการเคี่ยวซอสที่ได้จากผักในธรรมชาติที่มีคุณค่าอาหารสูง ตัวพาสต้าถ้าไม่ต้มทั้งหมดที่ทำไว้ก็เก้บในตู้เย็นแล้วนำมาต้มรับประทานกับซอสมะเขือทำเองก็ได้อร่อยเช่นกัน  อาหารจานนี้เชฟ Karime Lopez ได้แรงบันดาลใจมากจากงานจิตรกรรมของ Jackson Pollock ศิลปินแนวเอ็กซ์เพรสชั่นนิสต์ของอเมริกา...

B.zero1 ROCK อวดโฉมงานออกแบบที่สร้างขึ้นเพื่อยกย่องบุคลิกเฉพาะตัวและความเป็นปัจเจกบุคคลของทั้งสุภาพบุรุษและสุภาพสตรีผู้ส่งสารแห่งความเป็นอิสระ ความแข็งแกร่ง และความกล้าบ้าบิ่น ทั้งเหล่าร็อคเกอร์ที่กล้าแสดงออกอย่างไม่กลัวเกรง

ลองจินส์ พาคุณย้อนเวลาไปสู่อดีตกับ The Longines Heritage Military 1938 ด้วยแรงบันดาลใจจากนาฬิกาทหารจากยุคสมัยระหว่างสงครามผสมผสานดีไซน์คลาสสิกไร้กาลเวลากับตัวเรือนสตีลขนาด 43 มม. ที่มาพร้อมกลไกไขลาน และเพื่อเป็นการสดุดีแด่ปีที่เรือนเวลาในอดีต

ร้อนนี้ BOSS มุ่งสู่แคลิฟอร์เนียด้วยแรงบันดาลใจจากรูปทรงสถาปัตยกรรมริมหาดที่โมเดิร์นของทะเลแปซิฟิกด้านนี้ ที่เน้นความน้อยแต่มากโปร่งเบา และใช้วัสดุที่หรูหราซึ่งสะท้อนมาในคอลเลคชั่นนี้ทั้งหญิงและชาย ด้วยโทนสีฟ้าไล่เฉดไปจนถึงสีน้ำเงิน แดงเบอร์กันดีและสีขาว โดยมีสีเหลืองเข้มช่วยสร้างความสว่างเสมือนสีของแสงแดดยามสายที่สะท้อนบนพื้นทรายที่สื่อถึงบรรยากาศริมทะเลแคลิฟอร์เนียที่หรูโมเดิร์น ประมวลเอาความโปร่งเบาของสีสันและเนื้อผ้าสะท้อนถึงความเป็นฤดูร้อนริมทะเล ส่วนโครงชุดก็ยังตอกย้ำเอกลักษณ์ความเป็นเทเลอร์ของ BOSS ด้วยความเนี้ยบของแพตเทิร์นแต่ทำเส้นสายให้มีความเบาพริ้วสะท้อนอากาศยามหน้าร้อนเนื้อผ้าก็จะมีความโปร่งเบาแต่ถ้าว่าก็ยังมีความหรูหราในเท็กซ์เจอร์ เหมือนดังสถาปัตยกรรมริมฝั่งทะเลแคลิฟอร์เนียพี่ดูโปร่งเบาแต่เลือกใช้วัสดุที่มีความรุ่มรวยของผิวสัมผัส สูทช่างตัดเย็บจากผ้าฝ้ายและผ้าที่ให้ผิวสัมผัสคล้ายกระดาษซึ่งทำให้ดูเบาและผ่อนคลายแต่ทว่ามีความคงทนดังเช่นผ้าทั่วไปเสื้อโค้ตตัดเย็บจากผ้าที่ให้ความรู้สึกเนี้ยบสะอาดตาเสมือนฟองคลื่นที่สาดซัดหาดทราย โดยมีรายละเอียดของการจับจีบเป็นจุดเด่นที่แทรกไว้อย่างลงตัว และการเลือกใช้ผ้าซาตินผสมเส้นใยกึ่งสังเคราะห์ viscose-satin ที่ให้ผิวสัมผัสพิเศษกว่าซาตินปกติมีความนุ่มนวลยิ่งกว่าการใช้เส้นใยธรรมชาติ แม้แต่เสื้อสเว็ตเตอร์ผ้าถักก็ยังทำให้ดูเป็นเสื้อฤดูร้อนด้วยการใช้เส้นใยที่เหมาะกับอากาศและทอเนื้อผ้าให้มีความโปร่งจึงเป็นสเวตเตอร์ที่เหมาะกับหน้าร้อนอย่างแท้จริง โดยทำให้โมเดิร์นขึ้นด้วยทรงชุดทีค่อนข้างเข้ารูปไม่โคร่งอย่างเสื้อถักทั่วไป ด้วยลวดลายที่ได้แรงบันดาลใจมาจากภูมิทัศน์แบบเมโทรโพลิสของลอสแองเจลลิสรวมทั้งผังเมืองที่กว้างใหญ่เหมือนจะมีความซับซ้อนแต่เป็นระเบียบของมหานครแห่งนี้ได้มาอยู่บนลวดลายของชุดและเสื้อโค้ตผ้าไนล่อนเนื้อเบาสวมสบาย เอกลักษณ์ของ BOSS ที่ได้แนะนำไปเมื่อ คอลเลกชั่นที่แล้ว นั่นก็คือความเป็นเทย์เลอร์ ที่เน้นความประณีตของการตัดเย็บและการวางแพตเทิร์นที่ลงตัวได้ถูกนำมาตีความและคลี่คลายให้มีความสปอร์ตสบายสไตล์แคลิฟอร์เนีย ซึ่งยังคงมีความโก้เท่ อย่างที่สุภาพบุรุษ BOSS ทุกคนหลงใหลในเสน่ห์ของงานสร้างสรรค์ภายใต้ชื่อนี้รายละเอียดเล็กๆน้อยๆถูกนำมาตกแต่งอย่างการร้อยเชือกผูกบนเสื้อลำลอง เสื้อปาก้าร์ที่ใช้ผ้า...