Tag: เชฟป้อม

Photography: Courtesy of MOBKK ‘บ้านพระยา’ เรือนไทยริมน้ำที่งดงาม (แรกเริ่มเป็นบ้านของพระยามไหสวรรย์ และคุณหญิงเลื่อน มไหสวรรย์) พร้อมเปิดบ้านและเปิดครัวต้อนรับผู้มาเยือนในฐานะห้องอาหารไทย เชฟป้อม - พัชรา พิระภาค ปลุกจิตวิญญาณและความครึกครื้นของครัวประจำบ้านพระยาขึ้นมาอีกครั้ง และปลุกความอร่อยของเมนูอาหารไทยที่เลือนหายไปในยุคปัจจุบัน นำกลับมาขึ้นโต๊ะอาหารอีกครั้งด้วยรูปลักษณ์ใหม่ ณ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ มื้อค่ำนี้จะเริ่มต้นด้วยขนมดอกจอกไข่ปู เชฟป้อม- พัชรา ได้ปรับขนาดของขนมดอกจอกให้มีขนาดเล็กเพื่อให้สะดวกแก่การรับประทาน จานต่อไปคือยำถั่วพูหอยเชลล์...