Tag: Chef

Good Meals Make Unforgettable Memories 1.เชฟแอนโทนี : Antony Scholtmeyer หัวหน้าพ่อครัวใหญ่โรงแรม The Okura Prestige Bangkok จุดเริ่มต้นโดยบังเอิญ การเป็นเชฟสำหรับผม ไม่ได้วางแผนล่วงหน้าครับ แต่เกิดขึ้นเองจากบริบทรอบข้าง ครอบครัวผมทำกิจการร้านอาหารในประเทศออสเตรเลีย ท่านเดินมาถามว่าจะเอายังไงกับชีวิต ผมไม่ชอบเรียนหนังสือครับ เลยตัดสินใจสามสิบวินาทีบอกพ่อแม่ว่า เป็นเชฟก็ได้ แต่ก็ทำมาจนบัดนี้ ใช่ครับ ผมชอบทำงานในครัว ตอนนี้งานของผมในฐานะหัวหน้าพ่อครัวจะมีเรื่องงานบริหารเป็นส่วนใหญ่แต่พอตกกลางคืน ผมได้มาดูแลห้องอาหาร Elements ในฐานะพ่อครัว ได้ปรุงอาหารจริงๆ...